EN
Кавийн упаковангуудын байгалийн шинж чанарын асуудлын нэмэгдэл
Нэг удаад ашигладаг упаковангуудад пластикин хуучин нөлөө
Гоохон ундааны сав баглаа ихэвчлэн нийт жилд 300 сая тонн үйлдвэрлэгддэг нь ихэвчлэн нэг удаа хэрэглээд хаягддаг. Орчин үеийн хувьд хаягдал нь далайн орчинд орж олон төрлийн далайн амьтадад хортой нөлөө үзүүлж байна. Судалгаа нь жил бүр мянган тооны далайн амьтад хаягдлаар хортой нөлөөнд өртдөг болохыг харуулж байна. Хэрэглэгчдийн олон судалгаа нь одоо хэрэглэгчдийн олонх нь хаягдал асуудлыг анзаарч байгаа бөгөөд хэрэглэгчдийн 70% нь хаягдал асуудлыг шийдэхийг хүсч байгаа юм. Хэрэглэгчдийн сонирхол нэмэгдэж байгаа тусам гоохон ундааны салбар нь сав баглаа хэрхэн орчин үеийн орчинд нөлөөлж байгааг шийдэх шаардлагатай тулгарч байна.
Улсын зах зээлд байгаа дахин ашиглаж чадахгүй материал
Гоохон ундааны сав баглаа боодол нь бодит асуудал учруулдэг, учир нь түүний ихэнх нь задрахгүй, зохих мөртөө дахин боловсруулах боломжгүй материалыг ашигладаг. Жишээ нь, кофеийг шинэ байлгахын тулд хэд хэдэн давхаргаас бүтсэн сав баглаа боодлыг авч үзье. Тэдгээрийг ашиглсны дараа цаашид хаягдал цуглуулах газруудад удаан хугацаагаар үлдээдэг. Улсын хэмжээнд хотууд хаягдлын уулсанд тулгарч байгаа бөгөөд судалгааны дүнгээс үзвэл кофе бүтээгдэхүүний баглаа боодлын ойролцоогоор тал нь дахин боловсруулахгүйгээр хаягддаг байна. Энэ нь хаягдал цуглуулах системд бүх зүйлийг муудаар нөлөөлдөг. Хаягдал цуглуулах газар томорч, дахин боловсруулах үйлдвэрүүд давамжлагдаж, агаар мандлыг бохирдуулагч хорт хийн ялгаралт нэмэгддэг. Тиймээс одоогоос өөрчлөлт орж ирэх хэрэгтэй байна. Хаягдлыг илүү сайн ангилж, сав боодол дээр тодорхой тэмдэглэлт тавих, сөрөг нөлөө багатай орлох материалд хөрөнгө оруулалт хийх нь хэрэглэгчдийн болон орчин тойрчийн үүднээс чухал шийдэл болох юм.
Уулзвартай, Далдад хамрах нийтлэлийн үр дүн
Өглөөний кофеныг бид дуусгасны дараа эдгээр кофений найрлагын хайрцагнууд хэрхэн эцэслэгддэг вэ? Бодит байдлаар ихэнх нь хогийн цэгцтэй хаягдалд орж, зарим нэг хуванцар хэсгүүд нь задрахын өмнө зуун жил байдаг. Бид өсөөд л буй уул уурхайн хаягдалтай талаар ярьж байна. Зөвхөн хогийн цэгцтэй хаягдал л биш. Жил бүр ойролцоогоор 8 сая тонн хуванцар бидний далайн усанд орж ирдэг бөгөөд энэ нь далайн амьтад болон эрэг дагуух хамгаалалтанд бодит асуудал болдог. Загаснууд хуванцар цагаан дугуйд хөөрөгдөж, далайн сарвууд эрсдэлтэй хог хаягдалыг хоол гэж бодож байгаа бол бүхэлдээ эрэг нь кофений баглааны хаягдалтай хучигдаж байна. Одоо ихэнх хэрэглэгчид кофений компанийн өөрчлөлтийг шаардаж байна. Зарим брендүүд компостлогдох материалыг эсвэл дахин ашиглах боломжтой сав баглаа боодолд туршилт хийж эхэлсэн боловч явц нь удаан байна. Нарийн шийдэл нь тариаланчид, жижиглэн борлуулагчид, худалдааны үйлчлүүлэгчид болон өдөр тутмын кофентойгоо хамт хаягдалгүй байхыг хүсч буй хэрэглэгчдийн хамтын ажиллагааг шаардана.
Кофеийн барилгын эрдэнэ цуглуулалтын шинэчлэл
Компост боломжтой биологийн үндсэн барилгын шийдлүүд
Зөөлөн бөөрөнхийн агуулах, цөцгийн амилумын эх сурвалжийг хэрэглэдэг PLA-аас хийгдсэн ургамлын эх сурвалжийн материалын бага хортой орчин үеийн хувилбар нь энгийн пластмассын бүтээгдэхүүнээс хамаагүй сайн юм. Эдгээр материалыг тохиромжтой нөхцөл бүхий шимт баглааны орчинд оруулахад задардаг бөгөөд кофейн баглаа боодлын хаягдалтай холбоотой асуудлыг бууруулдаг. Шинжилгээний дүнгээр эдгээр шимт баглааны хувилбарууд нь түүхий тосноос хийсэн стандарт пластик боодолтой харьцуулахад нүүрстөрөгчийн хөнгөн хаягдал 80 хувь бууруулдаг байна. Мөн сонирхолтой нь одоо үеийн хэрэглэгчид юу хүсдэг вэ гэдгийг судалж үзвэл зах зээлийн судалгаа нь хэрэглэгчдийн ойролцоогоор хоёрны нэг нь шимт сав баглаамж хэрэглэдэг кофейн брэндүүдийг дэмждэг байна. Орчин үеийн эко бодлогыг хэрэгжүүлэхийн зэрэгцээ тогтвортой хөгжилд анхааралтай хэрэглэгчдэд татгалзах бизнесийн боломжийг энэ үед кофейн баглаа боодлын зах зээлд бодит боломж олгож байна.
Үр дүнтэй материалуудын хөгжил
Хуурай хогийг дахин ашиглах шинэ аргуудын благодор кофейн сав баглаа боодолд зарим шинэчлэлтүүд орж ирж байна. Компнууд нь шинэ материалыг хэмнэж, бүтээгдэхүүний чанарыг хадгалах замаар нийтлэг орчин үеийн сав баглаа боодлыг илүү ногоон болгож байна. Судалгаагаар сав баглаа боодлын ойролцоогоор 30% нь дахин ашиглагдсан материал агуулж байвал үйлдвэрлэлийн явцад гарах нүүрстөрөгчийн ялгарлыг огцом бууруулдаг бөгөөд энэ нь ертөнцийн орчин үеийн зорилттой уялдаж байна. Сүүлийн үед зарим том кофейн брэндүүд дахин ашиглагдсан материалыг ашиглан сав баглаа боодлын шилжилтийг хэрхэн хийснийг авч үзье. Хэрэглэгчид энэ өөрчлөлтөнд сэтгэл ханамжтай байгаа бөгөөд орчин үеийн сонголт хийдэг брэндүүдтэй илүү ойр холбоотой мэдэрдэг гэж олон нь мэдэгдэж байна. Одоо орчин үеийн болох нь зөвхөн дэлхийн агаарыг цэвэр байлгахад тусдаггүй, харин удаан хугацаанд компанийн болон хэрэглэгчийн хооронд илүү бат бөх харилцааг бий болгодог.
Боть Заримдаа Хаягддаг Өөрчлөгдөх Шугаман Альтернатив
Гацуур цайны газрууд савлах үедээ багасс (ширэний нүүрсний ширхэг) болон хэмп зэрэг ургамлын гаралтай сонголтууд руу шилжихэд эхэлсэн байна. Ихэнх хуванцар бүрхүүл нь хэдэн арван жил орших бөгөөд хогийн газруудад бохирдол үүсгэдэг бол эдгээр орчин үеийн материал нь зөв хаях үедээ зөвхөн хэдэн сарын дотор задардаг. Стэнфорд Их Сургуулийн зэрэг газраас хийсэн судалгаа нь эдгээр материал нь компостын нөхцөлд хэр хурдан задардаг талаар баталгаажуулжээ. Зах зээл ч мөн тийшээ явж байна. Өнгөрсөн онд Норт Америкт биологийн задралтай кофены сав баглаа боодлын хангалт нь бараг таван зуун сая ам.долларын хэмжээнд хүрсэн байна. Энэ хэрэглэгчийн эрэлт хэрэгцээ нь зүгээр л өнгө баян үзэгдэл биш юм. Илүү их тооны кофейн цэцэн дэлгүүрүүд нь хэрэглэгчид кофены сав баглаа боодлын талаар тодорхой мэдээлэл авч, худалдаж авалт хийхээсээ өмнө асууж байгаа нь харагдаж байна. Жижиг бизнесийн хувьд урт хугацаанд орчин үеийн сав баглаа боодол ашиглах нь зүгээр л сурталчилгааны арга биш, орчин үеийн зах зээлд өрсөлдөх чадвартай байхын тулд шаардлагатай болон ашигтай байжээ.
Шаргалттай баримтлагын системийг хэрэгжүүлэхэд гарч ирэх загвар
Үнэ цэнгийн харьцуулга: Традициональчлалтай vs. Эрчимтэй материал
Бүтээгдэхүүний байгаль орчин хамгаалах баглаа боодол руу шилжихэд компанийн тулгардаг гол асуудал бол баглаа боодлын анхны өртөг юм. Энэ нь ихэвчлэн энгийн материалын өртгөөс 30%-иар илүү байдаг тул компанийн санхүүгийн төлөвлөлтөнд том нөлөө үзүүлдэг. Гэсэн хэдий ч энэ түүхэнд нөгөө талаас нь харвал эдгээр хөрөнгө оруулалт нь хугацаа өнгөрөх тутам ашиг тусаа олох боломжтой. Компаниуд хаягдал цуглуулах, хаяхад зарцуулах мөнгөө хэмнэж, байгаль орчныг хамгаалах чиглэлээр үйл ажиллагаа явуулдаг тул хэрэглэгчидтэйгээ илүү сайн харилцаа тогтоож чаддаг. Судалгааны үр дүнгүүдийг ч ажиглавал, Макинзи байгууллагын судалгаагаар байгаль орчин, нийгэм, засаглалын чиглэлээр бүтээгдэхүүнээ сурталчилсан компаниуд хэрэглэгчдийн дунд илүү их танилцуулагдаж байгаа нь харагдаж байна. Энэ нь байгаль орчныг хамгаалах нь зөвхөн дэлхийн агаарыг цэвэр байлгахад тусалж байгаа нь биш, компанийн брэндийг илүү их танилцуулж, хэрэглэгчдийг илүү их татан барих боломжийг олгодог.
Компостын төрөл бүрийн инфраструктурын алдаанууд
Хаягдал баглаа боодол нь хүрэлцэх хэмжээндээ ажиллахгүй байгаа нь ихэнх газар зохих нөхцөл бүрдээгүй байгаагаас л шалтгаалж байна. Сүүлийн үеийн мэдээллээр олон нийтийн хаягдал цуглуулах газрын дөрөвний нэгэнд ойрхон амьдардаг хүмүүсийн хувь 12 хувь байгаа тул ихэнх ногоон хаягдал нь хаягдал цуглуулах газар руу орж байна. Энэ талаар юм хийх хэрэгтэй болжээ. Бидэнд ногоон хаягдал цуглуулах боломжийг сайжруулах хэрэгтэй. Бага нийтийн төслүүдээр эхлүүлэх, эсвэл орон нутгийн хаягдал цэвэрлэх компаниудтай хамтран ажиллаж илүү олон хаягдал оруулах цэгүүдийг бий болгох боломжтой. Хаягдал цуглуулах ажилд илүү олон хүнийг татан оролцуулах нь эдгээр орчин үеийн баглаа боодлыг газар агаарын амьдралд зориулж буй үүргээ биелүүлэхэд тусална.
Эрхлэгчдийн боловсруулалт зөв зах зээлдээ
Ногоон баглаа боодол үнэндээ ажиллахгүй, хэрэв хүмүүс түүнийгээ хэрхэн ашиглахыг мэдэхгүй бол. Олон нийт энэ биологийн задралд ордог эсвэл шатахуун болгон хувиргагдах баглаа боодлыг хэрхэн зөв боловсруулахыг мэдэхгүй байна, учир нь хэн ч тодорхой хэлж өгдөггүй. Бид энэ сэдвээр мэдлэгийн хувьд том зөрүү байгааг харуулсан тоонуудыг харсан. Энэ нь баглаа боодлын материалыг орчин үеийн болгохын утгыг алга болгодог. Цаашлаад зарим кофе компанийн энэ байдалд өөрчлөлт оруулж чадсан юм. Тэдний хөтөлбөрүүд нь хэрэглэгчдэд эдгээр онцгой баглаа боодлыг хоосон байдалд нь хаана байрлуулахыг зааж өгдөг бөгөөд энэ нь нийт хаягдлын хэмжээг бууруулдаг. Хэрэв илүү олон хүмүүс өөрийн сонголтоороо орчин үеийн дээр хэрхэн нөлөөлж байгааг ойлгож эхэлбэл, тогтвортой баглаа боодол нь хаягдлын газар байрлаж байгаагүйгээр бодит нөлөө үзүүлдэг болно.
Баримтлалын стандартыг шинэчлэхийн тулд захиргааны нягтрал
Өөртөө ашигладаг пластик баримтуудад дундад газар бүрийн тöröл
Дэлхийн олон улс орнууд цаасан хуванцар бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээс татгалзаж байна. Их Британи, Канад, Европын холбооны олон гишүүн улс цаасан хуванцар хаягдал бууруулахын тулд эрхэм хатуу хуулиудыг мөрдөж эхэлсэн байна. Энэ нь кофейн үйлдвэрлэлийн салбарт ихээр нөлөөлж байгаа бөгөөд түүхий эд, бүтээгдэхүүнийг авч явах болон хаалттай савны хэрэгцээ ихтэй байдаг. Тоо мэдээлэл нь мөн сонирхолтой түүх ярьж байна – кофейн цүлхийн сүлжээ эдгээр цаасан хуванцар хориглох бодлогыг эрхэм шүтэж байгаа нь цаашдаа цөлөөт нийлүүлэлтийн үйл ажиллагааг бүхэлд нь өөрчилж байна. Байгууллагууд дүрэм журамыг дагаж мөрдөх замаар олон шийдлийг бий болгож байна. Олон төрлийн шимэгдэх материал зах зээлд гарч ирснээр кофейн бизнесүүд энэ орчин үеийн экологийн шаардлагыг хангахын зэрэгцээ цаашдаа татам байдлаар харагдах баглаа боодолыг хайж олох боломжийг авч байна. Эхэндээ зөвхөн дүрэм журамд нийцүүлэхэд эхэлсэн ажил нь одоо олон улсын кофейн брэндүүдийн ногоон байдалд илүү их анхаарал тавьж байгаа томоохон сэдэв болон хувирч байна.
Амьсгалтай хийсэн пакетингийн тодорхойлолтын програм
Хүүхэл бүрэлдэхээс нь хүртэлх буюу FSC мэргэжлийн хөтөлбөрүүд нь худалдагчид юу худалдаж байгааг нь тодорхой мэдээлэл өгөх учраас байгаль орчныг хамгаалах байцаа боодолыг дэмжихэд маш чухал ач холбогдолтой байдаг. Бүтээгдэхүүн дээр эдгээр шошгыг зүүснээр худалдан авагчид илүү итгэлтэй болох нь энгийн юм. Учир нь үйлдвэрлэгчид байгаль орчныг хамгаалах болон ёс зүйн дагуу үйл ажиллагаа явуулж байгаагийн баталгаа байдаг. Манай улсын кофены компанийн ихэнх нь мэргэжлийн шалгуур үзүүлэлтээр гэрчилгээ авснаар эдийн засгийн үр дүнд нөлөөлж байгааг ажигласан. Жишээлбэл, Старбакс компани өнгөрсөн олон жилд энэхүү байгаль орчныг хамгаалах арга хэмжээнүүдийг өөрийн үйл ажиллагаанд нэвтрүүлэхийн тулд хүчин чармайлт гаргасан. Ийм арга хэмжээ авснаар кофены брэндүүд нь зах зэл дээрх өрсөлдөгчдөөсөө ялгаатай түлхэлт олж, байгаль орчныг хамгаалах талаар сэтгэдэг хэрэглэгчдийн итгэлийг хүлээн авдаг. Энэ нь хэрэглэгчдийн дунд брэндийн байр суурийг бэхжүүлэхээс гадна урт хугацаанд брэндийн үнэ цэнэ бүхий хувьд ашигтай санхүүгийн шийдвэр болж чаддаг.
Тохиромжтой шийдлийн салбарын хамтаар ажиллах
Кофе баглааны салбарт компаниуд хамтран ажиллаж байгаа нь энэ чиглэлээр бодит дэвшлийг харуулж байна. Сүүлийн үед аж ахуйн нэгжүүд үйлдвэрлэгчид, худалдааны компанийн ажилтнууд болон хаягдлыг менежментээр арилгадаг байгууллагуудыг нэгдүгээртээ хамт оруулж эхэлсэн юм. Энэ үед юу болж байгаа вэ гэвэл бид орон нутгуудад дахин боловсруулах ажлын хөтөлбөрүүдийг бий болохыг эхлэн харж байна. Их кофейн цэцэрлэгтэй компанийн удирдлагууд олон улсын хэмжээнд тогтвортой байдалтай байх талаар яриад л байхгүй, материал судлалын мэргэжилтнүүдтэй сууж бүх талыг хамарсан баглаа хийхээр ажиллаж эхэлсэн юм. Тодорхойлолтоор нэг компанийн сайн санаа гаргаж чаддаг ч олон зах зээлийн оролцогчид энэ процесст оролцож байх үед л онцгой зүйл болдог. Шийдэл нь ихэвчлэн илүү практиктай байдаг нь үйлдвэрлэлийн зардал, хаях хугацаа гэх мэт бүх талаас авч үздэг. Бид одоо энэ чиглэлээр бүрэн хүрээгүй ч энэ төрлийн хамтын ажиллагаа нь кофейн салбарт цаашид хаягдлын менежментэд анхаарал тавихад чиглэсэн байна.
Түгээмэл асуулт
Традиционал кофе барилгын эрдэнэ барихын нөлөөлөл юу вэ?
Кофеийн баримтлалын тухай тодорхойлолт нь ихэвчлэн пластик ашиглан үйлдвэрлэгддэг бөгөөд энэ нь далайн загвар шинж чадуулж, зогсоолын зах зээлд нөөцөөсөн отгоор хамаарна. Энэ хувилбарлагдахgui баримтлал нь орчин үеийн байгалийн асуудлыг ихэвчлэнэ, далайн амьтдын тухай үзэл бодлоор холбогдоно.
Хачин танилцуулга хийх боломжтой вэ?
Эмзэг байдалтай холбоотой асуудлуудад дуртай болон захиргааны нөөцөөсөн давуу талууд нь өсөхөөр кофеийн салbar нь эрдэнэ цуглуулалтын үндсэн үйл ажиллагаагаар шилжих боломжтой. Эрдэнэ цуглуулалтын материал нь угтварын үнэт засварыг багасгах, эмзэг байдалтай холбоотой утга зөвлөлийг хангах болон брендтэй хамтран ажиллахад туслана.
Ямар эрдэнэ цуглуулалтын материалуудыг кофеийн баримтлалд ашигладаг вэ?
Эрдэнэ цуглуулалтын кофеийн материалы нь PLA-гэх мэт биологийн үндсэн хувилбарлагдахgui алхам, дахин ашиглах материалын үндсэн хувилбарлагдахgui материалууд, эсвэл биологийн үндсэн хувилбарлагдахgui материалууд юм.
Эмзэг байдалтай холбоотой үйл ажиллагааг хөгжүүлэхийн тулд хэрэв эмнэлгийн ажилтан?
Хэрэглэгчид эрдэнэ хэрэгцээний бүтээгдэхүүн сонгоход, биодеградабл хэрэгцээнүүдийг зөв захиалгаар ажиллуулж, эрдэнэ хиймэл арга хэмжээнүүдийг тодорхойлсон дүрмийг мэдэхээр эрдэнэ хиймэл хэрэгцээнд нөлөөлөх боломжтой.
Компаниуд эрдэнэ хиймэл хэрэгцээн систем оруулахад ямар чиглэлтэй байдаг вэ?
Гарч ирсэн материалуудын үнэ их, компостлох инфраструктурын хязгаар, эрдэнэ хиймэл захиалгын арга хэмжээнүүдийг зөв ашиглахад тусалсан хэрэглэгчдийн сургалыг нэмэгдүүлэх шаардлагатай.