چگونه تأمین کننده بسته بندی برای سفارش خارجی بهترین را انتخاب کنید

درک شما از بسته بندی خارج الزامات

تعیین نیازهای حجم و فرکانس

شروع کردن با اینکه چه نوع بسته‌بندی فوری ما نیاز داریم از این شروع می‌شود که بدانیم در روزهای متوسط چند سفارش دریافت می‌کنیم. دقت در این موضوع باعث می‌شود ما نه تنها دچار کمبود در تجهیزات شویم و نه اینکه مقدار زیادی از موجودی اضافی باقی بماند. همچنین باید دوره‌های شلوغ را پیش‌بینی کنیم، مانند فصل‌های تعطیلات یا شلوغی‌های آخر هفته که تقاضا برای غذای ما به طور چشمگیری افزایش می‌یابد. بررسی اعداد فروش گذشته به ما کمک می‌کند تا ایده خوبی از آنچه باید انتظار داشت، به دست آوریم. گزارش‌های صنعتی هم می‌توانند اگر بخواهیم پیش‌بینی‌ها را دقیق‌تر کنیم، اشاره‌های مفیدی داشته باشند. اینکه مشتریان چقدر از بسته‌بندی استفاده می‌کنند هم نقش زیادی دارد، چون عادات سفارش دادن با گذشت زمان تغییر می‌کنند. پیگیری این موارد به ما کمک می‌کند تا موجودی ما متعادل باقی بماند و هیچ شوکی زمان پردازش سفارش‌های فوری در ساعات اوج وجود نداشته باشد.

شناسایی انواع بسته‌بندی (کلامسheel، کاغذی، و غیره)

اگر بخواهیم منوی ما در تمام شرایط به خوبی عمل کند، بررسی انواع مختلف بسته‌بندی غذای بیرون‌بر بسیار مهم است. بیشتر مکان‌ها هنوز از جعبه‌های دو تکه (clamshell)، کیسه‌های کاغذی یا گزینه‌های سبز جدیدتر استفاده می‌کنند که در واقع غذا را تازه‌تر نگه می‌دارند. جعبه‌های clamshell واقعاً از چیزهایی مثل سالاد یا شیرینی‌ها در برابر له شدن در حین حمل محافظت می‌کنند، در حالی که کیسه‌های کاغذی می‌توانند تقریباً هر چیزی را در خود جای دهند و اخیراً به خاطر سازگاری بیشتر با محیط زیست بسیار محبوب شده‌اند. متوجه شده‌ایم که مردم امروزه بیش از پیش به پایداری اهمیت می‌دهند. نحوه عملکرد بسته‌بندی در روزمره، تأثیر زیادی بر رضایت مشتریان دارد. کارکنان از وسایلی استقبال می‌کنند که به راحتی پاره یا ریخته نشوند و بیشتر مردم زمانی که چیزی را که پس از شام قابل بازیافت است ببینند، لبخند می‌زنند. در نظر گرفتن تمام این موارد در هنگام انتخاب مواد بسته‌بندی، کارهای بزرگی برای کسب و کارهای تکراری انجام می‌دهد و رستوران را در جامعه با ظاهری بهتر نشان می‌دهد.

انطباق با مقررات ایمنی مواد غذایی

رعایت قوانین بهداشت مواد غذایی در انتخاب ظروف نگهداری مواد غذایی اهمیت زیادی دارد. آگاهی از دستورالعمل‌های اداره غذا و دارو (FDA) به این منظور کمک می‌کند که بسته‌بندی انتخابی به‌درستی از آلودگی مواد غذایی توسط میکروارگانیسم‌ها و آلاینده‌ها جلوگیری کند. همچنین مناطق مختلف الزامات خاص خود را دارند، بنابراین بررسی دقیق این جزئیات قبل از تصمیم‌گیری منطقی به نظر می‌رسد. مطالعات نشان داده‌اند که بسته‌بندی مناسب به‌طور قابل‌توجهی خطر آلودگی را کاهش می‌دهد و این امر به‌نوبه خود سلامت عمومی جامعه را تضمین می‌کند. گواهی‌هایی مانند تأییدیه مواد تماسی با مواد غذایی (EU FCM) را به‌عنوان مدرکی از اینکه مواد اولیه ملاک‌های سختگیرانه ایمنی را برآورده می‌کنند، در نظر بگیرید. رعایت تمام این استانداردهای نظارتی تنها به رعایت قوانین کمک نمی‌کند، بلکه اعتماد مشتریانی را که به سلامت مواد غذایی و نحوه دسترسی به آن در طول مسیر تحویل اهمیت می‌دهند، افزایش می‌دهد.

ارزیابی کیفیت مواد و استانداردهای امنیت

مواد متداول در بسته‌بندی سفارش خارجی

در انتخاب بهترین گزینه‌ها برای عملیات یک رستوران، دانستن اینکه چه چیزهایی در بسته‌بندی غذای بیرون‌بر استفاده می‌شود اهمیت دارد. مواد اصلی مورد استفاده شامل کارتن، PLA (که مخفف Polylactic Acid است) و پلی‌پروپیلن هستند که هر کدام ویژگی‌های خاص خود را دارند. جعبه‌های کارتنی ارزان هستند و پس از استفاده می‌توان آنها را دور ریخت، هرچند این جعبه‌ها در معرض آب یا دمای بسیار بالا شروع به افتادن می‌کنند. سپس PLA که از نشاسته ذرت یا منابع گیاهی دیگر ساخته می‌شود وجود دارد که به طور طبیعی تجزیه می‌شود و این امر آن را به گزینه‌ای سازگار با محیط زیست تبدیل می‌کند، اما دقت کنید که این ظروف در دمای بالا شروع به ذوب شدن می‌کنند. ظروف پلی‌پروپیلن در برابر گرما مقاوم هستند و بنابراین برای غذاهای بخاری بسیار مناسبند، اما پیدا کردن مکان‌هایی که واقعا این مواد را بازیافت کنند کار دشواری است. بر اساس تحقیقات اخیر بازار، رستوران‌های سراسر کشور به تدریج به گزینه‌های سبزتری روی می‌آورند زیرا مشتریان بیشتر به فکر حفظ محیط زیست می‌افتند. با این حال، بسیاری از صاحبان رستوران‌ها در موقعیتی گیر کرده‌اند که می‌خواهند رد پای کربنی خود را کاهش دهند و در عین حال هزینه‌ها را پایین نگه دارند و اطمینان حاصل کنند که غذا بدون ریختن در سراسر جای مشتری به دستشان می‌رسد.

اهمیت گواهینامه‌های مرتبط با مواد غذایی

در زمینه ایمنی بسته بندی های حمل غذا، داشتن گواهی استاندارد مناسب بسیار مهم است. این گواهی ها نشان می دهند که تولیدکنندگان آزمون های سختگیرانه ای را پشت سر گذاشته اند تا ثابت کنند مواد استفاده شده در بسته بندی، مواد مضری را در غذا نمی ریزند. به ویژه به گواهی های FDA و رتبه بندی های ISO توجه کنید؛ این استانداردها میزان پایداری مواد بسته بندی تحت شرایط مختلف و عدم انتقال آلاینده ها را بررسی می کنند. وقتی رستوران ها از تامین کنندگانی خریداری می کنند که گواهی استاندارد بودن مواد خود را ارائه دهند، مشتریان احساس امنیت بیشتری نسبت به غذایی که مصرف می کنند خواهند داشت. رعایت نکردن این دستورالعمل ها تنها یک روش نامناسب نیست؛ شرکت ها در صورت بروز مشکل، با خطر شکایت های قانونی و یا آسیب جدی به برند خود نیز مواجه هستند. گروه های صنفی مانند کنسورسیوم ایمنی غذایی همواره تأکید می کنند که استفاده از مواد گواهی شده تنها مسئله اجتناب از مشکلات نیست، بلکه اعتماد واقعی را بین کسب و کارها و مشتریانشان با گذشت زمان ایجاد می کند.

اولویت‌دهی به پایداری در بسته‌بندی سفارش خارجی

گزینه‌های مواد دوستانه با محیط زیست (بیوشناخته‌پذیر، قابل بازیافت)

امروزه استفاده از مواد زیست‌محیطی در مورد بسته‌بندی‌های یک‌بار مصرف معنی می‌کند. رستوران‌ها و کافه‌ها شروع به تغییر به چیزهایی مانند پلاستیک‌های قابل تجزیه یا کاغذ تولید شده از منابع بازیافتی کرده‌اند، به جای همان پلاستیک قدیمی. گزارشی از سازمان حفاظت از محیط زیست نشان می‌دهد که این تغییر در واقع باعث کاهش قابل توجهی در انتشار کربن می‌شود. برای مثال، پلاستیک‌های زیست‌تخریب‌پذیر را در نظر بگیرید که در نهایت به صورت خودکار تجزیه می‌شوند و این یعنی زباله کمتری به جا می‌ماند و به محیط زیست آسیب می‌زند، در مقایسه با آنچه از زباله پلاستیک معمولی ایجاد می‌شود.

مطالعات بازار نشان می‌دهد که مردم شروع به ترجیح گزینه‌های سبز کرده‌اند، بیش از هر زمان دیگری. هنگام خرید، بسیاری از مردم اکنون به این فکر می‌کنند که آیا چیزی برای محیط زیست خوب است یا نه. طبق گزارش نیلسون درباره پایداری شرکتی در سطح جهانی، تقریباً هفت از ده مصرف‌کننده تمایل دارند تا هزینه بیشتری را برای محصولاتی با بسته‌بندی پایدار پرداخت کنند. به عنوان مثال، مک‌دونالدز به استفاده از نی‌های کاغذی را آغاز کرد و مشتریان به طور مثبتی به آن پاسخ دادند، که این امر موجب افزایش اعتبار آن‌ها در میان مشتریانی که به محیط زیست اهمیت می‌دهند شد. شرکت‌هایی که این نوع تغییرات را اعمال می‌کنند، اغلب روابط بهتری با مشتریان خود در طول زمان تجربه می‌کنند.

گواهینامه‌ها برای عملکرد‌های پایدار (FSC، B Corp)

دریافت گواهی از طریق سازمان‌هایی مثل FSC یا تبدیل شدن به یک شرکت B Corp به کسب‌وکارها راهی واقعی می‌دهد تا نشان دهند نسبت به پایداری اهمیت می‌دهند. وقتی شرکت‌ها این نوع تاییدیه‌های امتیازآوری دریافت می‌کنند، به مشتریان نشان می‌دهند که محصولات آن‌ها واقعاً از منابعی تأمین شده‌اند که قوانین سخت‌گیرانه محیط زیستی را رعایت می‌کنند و کارکنان را به‌خوبی treat می‌کنند. بسیاری از کسب‌وکارها متوجه می‌شوند که پس از نمایش این گواهی‌ها، مردم بیشتر متوجه آن‌ها می‌شوند. مشتریان تمایل دارند با برندهایی که به آن‌ها اعتماد دارند پایبند باشند، به‌ویژه وقتی آن برندها شفافیت را بخشی از داستان خود قرار داده‌اند. امروزه مردم می‌خواهند بدانند که وسایلشان از کجا تهیه شده است، بنابراین داشتن اثباتی از تأمین اخلاقی بسیار مهم می‌شود تا روابط بلندمدتی با خریدارانی که ارزش‌های مشابهی دارند ایجاد شود.

به عنوان مثال می‌توان به گواهی FSC اشاره کرد. این گواهی در واقع به این معناست که چوب مورد استفاده از جنگل‌هایی تأمین شده که به شیوه‌ای مسئولانه مدیریت می‌شوند، که این امر به بهبود نحوه مدیریت جنگل‌ها در سطح جهانی کمک می‌کند. گواهی B Corp نیز نشان می‌دهد که شرکت‌ها واقعاً در زمینه‌های اجتماعی و محیط زیستی عملکرد خوبی داشته‌اند و همچنین در مورد عملیات خود پاسخگو و شفاف هستند. به عنوان مثال شرکت Patagonia را در نظر بگیرید، آن‌ها این گواهی‌ها را به‌خوبی در تبلیغات خود به نمایش می‌گذارند تا مشتریان خود را نسبت به اینکه به پایداری اهمیت می‌دهند متقاعد کنند و این موضوع به خوبی در جذب افرادی که می‌خواهند محصولات سبز خریداری کنند موثر است. شرکت‌هایی که گواهی‌های مربوطه را دریافت می‌کنند معمولاً بر انتخاب مصرف‌کنندگان تأثیر می‌گذارند، چیزی که امروزه بسیاری از کارشناسان آن را برای شرکت‌هایی که می‌خواهند در بازار امروزی که اخلاق و پایداری اهمیت بیشتری پیدا کرده است، مربوط به حساب آیند، ضروری می‌دانند.

ارزیابی قابلیت اطمینان تأمین‌کنندگان و ظرفیت تولید

توانایی تولید و قابلیت مقیاس‌بندی

در تلاش برای حفظ ثبات در تأمین بسته‌بندی‌های تیک‌اوت، توجه به اینکه تولیدکنندگان چه میزان می‌توانند تولید کنند و چگونه عملیات خود را گسترش دهند بسیار مهم است. تأمین‌کنندگان خوب معمولاً دارای تجهیزات فنی مناسب و فضای کارخانه‌ای کافی هستند تا بتوانند سفارش‌های اضطراری را در دوره‌های شلوغ بدون مشکل پردازش کنند. توانایی گسترش تولید به سمت بالا یا پایین نیز بسیار مهم است، چرا که به آنها امکان پاسخگویی به تغییرات ناگهانی در تقاضا را بدون ایجاد تاخیر در تحویل می‌دهد. اکثر افرادی که در این کسب‌وکار تجربه دارند به شما خواهند گفت که شرکت‌هایی که اقدامات قوی کنترل کیفیت و برنامه‌های ذخیره دارند، معمولاً استانداردهای محصول خود را حتی در شرایط بحرانی حفظ می‌کنند. علاوه بر این، زمانی که تولید به صورت یکنواخت انجام شود، هزینه‌ها کاهش می‌یابند که این امر به معنای قیمت‌های بهتر برای رستوران‌ها و کافه‌هایی است که این محصولات را سفارش می‌دهند. بنابراین قبل از امضا با هر تأمین‌کننده، گذراندن زمان برای بررسی توانایی‌های تولیدی آنها و انعطاف‌پذیری‌شان در گسترش عملیات باید بخشی از فهرست چک لیست هر مالک رستوران برای ایجاد زنجیره تأمینی باشد که بتواند در برابر چالش‌های غیرمنتظره مقاومت کند.

زمان‌بندی تحویل و هماهنگی ارسال

درک مدت زمان سفارش و حفظ سازگاری در تحویل نقش مهمی در اجرای به‌کارآمد عملیات بسته‌بندی ایفا می‌کند. وقتی مدت زمان سفارش با پردازش سفارش‌ها هم‌خوانی ندارد، حتی تأخیرهای کوچک تمایل دارند مشکلات بزرگ‌تری را در طول خط تولید ایجاد کنند. برنامه‌های تحویل قابل اعتماد از کمبودهای آزاردهنده بسته‌بندی که به بسیاری از انبارها در فصول اوج فشار می‌آورد جلوگیری می‌کنند. شرکت‌های خردمند از ابزارهای پیش‌بینی تقاضا استفاده می‌کنند و روابط محکمی با تأمین‌کنندگان خود برقرار می‌کنند تا خطر تأخیرهای غیرمنتظره را کاهش دهند. چک‌کردن منظم با فروشندگان هم اهمیت دارد. بررسی نرخ‌های تحویل به موقع و کیفیت محصول در طول چندین محموله اطلاعات واقعی در مورد چیزهایی که کار می‌کند و چیزهایی که کار نمی‌کند فراهم می‌کند. این ارزیابی‌ها به شناسایی سریع علائم هشداردهنده و تقویت انتظارات برای هر دو طرف در زنجیره تأمین کمک می‌کنند.

فرصت های سفارشی سازی و نام تجاری

انعطاف‌پذیری طراحی مخصوص

بازار بسته‌بندی‌های تهیه‌ای روز به روز سخت‌تر می‌شود، بنابراین داشتن گزینه‌های طراحی انعطاف‌پذیر زمانی که سعی در متمایز شدن از رقبا دارید، اهمیت زیادی دارد. شرکت‌ها به دنبال بسته‌بندی هستند که در زمان تحویل توجه را جلب کند و پس از باز شدن نیز تأثیری ماندگار برجای گذارد. ما شاهد این بوده‌ایم که مصرف‌کنندگان اخیراً به سمت بسته‌بندی‌هایی که خاص یا سفارشی به نظر می‌رسند، کشیده شده‌اند. زمانی که مردم چیزی را در یک بسته جالب دریافت می‌کنند، معمولاً ارزش بیشتری به محتویات داخل می‌دهند و تجربه کلی را بهتر به یاد می‌سپارند. همکاری با شرکت‌های واقعی طراحی، دیدگاه‌های تازه‌ای در مورد اینکه چگونه بسته‌بندی بیشتر برای برند کار کند، فراهم می‌کند. به قوس‌های طلایی مک‌دونالد در همه جا یا فنجان‌های سبز استارباکس نگاه کنید - این شرکت‌ها هزینه‌های سنگینی را برای بسته‌بندی‌هایی که ارزش‌های برندشان را به‌خوبی و با صدای بلند منتقل می‌کنند، صرف می‌کنند. رویکرد آن‌ها نشان می‌دهد که یک طراحی خوب تنها زیبا نیست، بلکه پیوندهای عاطفی قوی‌ای را که مشتریان به آن علاقه دارند، ایجاد می‌کند.

تکنیک‌های چاپ برای видیوتی برند

گزینه‌های بسته‌بندی شامل چاپ سیلک اسکرین و چاپ دیجیتال و دیگر روش‌ها می‌شود که هر کدام ویژگی خاص خود را برای توجه به برند به ارمغان می‌آورند. وقتی از تأثیر ظاهر زیبای بسته‌بندی بر درک افراد از محصولات صحبت می‌کنیم، تحقیقات انجام شده نیز اعداد و ارقام قابل توجهی را نشان می‌دهند. برخی آزمایش‌ها نشان داده‌اند که بسته‌بندی جذاب، محصولات را در قفسه‌های فروشگاهی تا حدود 60 درصد بیشتر برجسته می‌کند. برای کسب‌وکارهایی که به هزینه‌های خود توجه دارند، دانستن اینکه هزینه‌های مختلف روش‌های چاپ چقدر است، در بحث‌های مربوط به بودجه بسیار مهم است. چاپ با کیفیت فقط بهتر دیدن ظاهری نیست. این امر به ساخت رابطه با مشتریان کمک می‌کند و آن‌ها را وفادار نگه می‌دارد که در نهایت به وضوح بر تصمیم خریداران تأثیر می‌گذارد. سرمایه‌گذاری در چاپ با کیفیت بالا فقط برای ظاهر شیک نیست. این یعنی اینکه برند در ذهن مصرف‌کنندگان پس از خرید نیز همچنان ماندنی بماند.