நேரடியாக வெளியேறும் உணவு தொடர்புப் பொருட்களின் அழகியல் எண்ணங்கள்

உணவுச் சேவையில் ஒரு முறை பயன்படுத்தும் பிளாஸ்டிக் அழுத்தத்தை செயற்படுத்துதல்

சமீபத்திய ஆய்வுகளின்படி, உணவகங்கள் மற்றும் காபி கடைகளில் ஒருமுறை மட்டுமே பயன்படுத்தும் பிளாஸ்டிக்குகள் மொத்த பிளாஸ்டிக் கழிவுகளில் ஏறக்குறைய 40% ஆகும். இதன் பொருள், உணவு சேவை தொழில் தான் கிரகத்தின் மிகப்பெரிய மாசுபாட்டாளர்களில் ஒன்றாகும். பல நகராட்சி அரசுகள் இந்த சிக்கலை கவனிக்கத் தொடங்கியுள்ளன மற்றும் தங்கள் தெருக்களிலிருந்து இந்த ஒருமுறை பயன்பாட்டு பொருட்களை நீக்கும் திட்டங்களை செயல்படுத்தி வருகின்றன. சான் பிரான்சிஸ்கோவை ஒரு உதாரணமாக எடுத்துக்கொள்ளுங்கள், அவர்கள் 2013 ஆம் ஆண்டு பிளாஸ்டிக் பைகளுக்கு தடை விதித்தனர், இதன் காரணமாக குப்பைமேடுகளில் கழிவு 72% வரை குறைந்தது. லண்டன் கடந்த ஆண்டு பிளாஸ்டிக் உறிஞ்சிகளுக்கு கட்டுப்பாடுகளை அறிமுகப்படுத்தியபோது இதேபோன்ற முடிவுகள் கிடைத்தன. இந்த மாற்றங்கள் கடற்கரைகள் மற்றும் பெருங்கடல்களுக்கு மட்டுமல்ல, நேரத்திற்கு ஏற்ப கழிவு மேலாண்மை செலவுகளில் இருந்து நகராட்சிகளுக்கு பெரிய அளவில் மிச்சமும் ஏற்பட்டது.

மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய முறைமைகளுக்கு மாறுவது ஆண்டுதோறும் நாம் பார்க்கும் ஒருமுறை பயன்பாட்டு பரிசோதனை கருவிகளை குறைப்பதற்கு உண்மையான மாற்றத்தை ஏற்படுத்துகிறது. இந்த மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய மாற்றுகளை அறிமுகப்படுத்தும் உணவகங்கள் மற்றும் கஃபேக்கள் உண்மையில் நீண்டகாலத்தில் பணத்தை சேமிக்கின்றன, மேலும் கிரகத்திற்காக தங்கள் பங்கைச் செய்கின்றன. இந்த வழியில் சிந்தியுங்கள், பல இடங்கள் மாதந்தோறும் ஒருமுறை பயன்பாட்டு பொருட்களுக்கு நூறுகளை செலவிடுகின்றன, அதற்கு பதிலாக நீடித்த மாற்றுகளில் முதலீடு செய்யலாம். மேலும், இன்றைய வாடிக்கையாளர்கள் சுற்றுச்சூழல் நிலைத்தன்மை பற்றி கவலைப்படும் வணிகங்களை ஆதரிக்க விரும்புகின்றனர். இந்த மாற்றங்களை ஏற்றுக்கொள்ளும் உணவு சேவை நிர்வாகிகள் போக்குகளை பின்பற்றுவது மட்டுமல்லாமல், அதிகப்படியான பிளாஸ்டிக் பொருட்களை பயன்படுத்தும் பழைய வழிமுறைகளில் சிக்கியுள்ள போட்டியாளர்களிடமிருந்து தங்களை தனித்துவமாக்கிக் கொள்கின்றனர்.

கோப்பிகளுக்கும் அதன் மேல்கால்களுக்கும் மாவட்டமாக மாறும் விருப்பங்கள்

கோப்பிகளுக்கும் அதன் மேல்கால்களுக்கும் மாவட்டமாக மாறும் பொருட்களை பயன்படுத்துவது, சுற்றுச்சூழல் தாக்குதல்களை 70% வரை குறைக்கும் மிகப்பெரிய தேவையாக அமைகிறது. தானிய பிளாஸ்டிக்குகள் போன்ற சாதாரண பிளாஸ்டிக்குகள் போல அல்ல, மரப்பொருட்களில் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் மிகவும் நேர்மாறாக மாவட்டமாகிறது, கார்பன் அடிப்பாட்டை குறைக்கிறது. இந்த வாழ்க்கை வழிமுறை தேர்வுகள் செயற்பாட்டில் அதே நிலையை வழங்கும் போது சுற்றுச்சூழல் தாக்குதல்களை காக்கும்.

வளரும் பொருளாதார விருப்பங்கள் சுதந்திர நடவடிக்கைகளை முன்னுருவாக்கும் நிறுவனங்களுக்கு கூடுதலாக செல்லுகின்றன, இந்த அழிவுறு தரப்பூசி திட்டத்திற்கு முன்னேற்றமாக மாறுகின்றது. இந்த முறை சுற்றுச்சூழலை உறுதியாகக் கருதும் நடுவெய்த்துரை ஆதாரமாக, சுற்றுச்சூழலை உறுதியாகக் கருதும் வாடிகளை ஆண்டுவதில் நிறுவனங்களுக்கு ஒரு போட்டியான முன்னேற்றத்தை தருகிறது. இந்த வீரமையை நிறைவேற்றுவதன் மூலம், நிறுவனங்கள் தங்களது பொருளாதார நெருக்கடியை மற்றும் சந்தை அமைப்பை மேம்படுத்த முடியும்.

செருக்குமான பிழா பெட்டிகளும் பொருட்களும் தங்கள் தாக்கம்

குறிப்பாக சிறைச்சாறு பெட்டிகள் மற்றும் பர்கர் கொள்கலன்கள் மூலம் உணவு சேவைத் துறையில் பெரிய மாற்றங்கள் நிகழ்ந்து வருகின்றன. இந்த பொருட்கள் தாவர பொருள்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, இவை இயற்கையாகவே சில வாரங்களில் சிதைவடைகின்றன. இது சாதாரண அட்டைப்பெட்டி அல்லது குப்பைத் தொட்டிகளில் ஆண்டுகளாக நிலைத்து நிற்கும் பிளாஸ்டிக்குடன் தெளிவான மாறுபாட்டை ஏற்படுத்துகிறது. சமீபத்திய ஆய்வுகளின்படி இந்த சுற்றுச்சூழலுக்கு நட்பான மாற்றுகளுக்கு மாறிய உணவகங்கள் கழிவு மேலாண்மையில் சிறப்பான முடிவுகளைப் பெறுகின்றன. பல நிர்வாகிகள் இந்த கழிவுகளை மறுசுழற்சி செய்வதன் மூலம் குறைவான கழிவு கையாளும் செலவுகளையும், மறுசுழற்சி செயல்முறைகளை எளிதாக்குவதையும் கண்டறிந்துள்ளனர்.

சிகப்பு மற்றும் சீரான கொள்கலன்களுடன் பசுமை நிறத்தில் பார்க்கும் போது, வாடிக்கையாளர்கள் அதிக நேரம் தங்கி அதிகம் செலவழிக்கின்றனர். பசுமை பாக்கெட்டிங்கிற்கு மாறும் நிறுவனங்கள் பசுமை பிரச்சினைகளை சந்திக்கின்றன, மக்கள் கோளத்தின் நிலைமையை பற்றி கவலைப்படும் சந்தையில் தங்களை வேறுபடுத்திக் கொள்கின்றன. தங்கள் பசுமை பிம்பத்தை உயர்த்தவும், உணவு உண்பவர்களுடன் நெருங்கிய தொடர்பை ஏற்படுத்தவும் விரும்பும் உணவகங்களுக்கு, உயிர்சிதைவு கொள்கலன்களுக்கு மாறுவது சுற்றுச்சூழலுக்கு நல்லது மட்டுமல்லாமல், குப்பை தடத்தின் பொறுப்பை ஏற்கும் வணிகங்களை விரும்பும் தொடர்ந்து வரும் வாடிக்கையாளர்களுடன் வலுவான உறவை உருவாக்க உதவுகிறது.

பயன்படுத்தக்கூடிய மீட்டு வழிமுறைகளின் சமனிலி பகுப்பாய்வு

மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய டேக் அவுட் கொள்கலன்களுக்கு மாறுவதன் மூலம் உணவகங்கள் பணத்தை மிச்சப்படுத்தும் வாய்ப்புகள் பற்றி அறிந்து கொள்ள வேண்டும். பெரும்பாலான உணவகங்கள் இந்த முறைமைகளில் முதலீடு செய்த பிறகு லாபம் ஈட்டத் தொடங்கும் என்பதை ஒரு எளிய சமன் கணக்கீடு காட்டுகிறது. தொழில் துறை எண்கள், இந்த மாற்றத்தின் மூலம் பன்னிரண்டு மாதங்களுக்குள் பல நிறுவனங்கள் தங்கள் செலவுகளை இருபது சதவீதம் வரை குறைத்துள்ளன என்பதை குறிப்பிடுகின்றன. ஆனால் இதில் பணம் மட்டுமல்ல, வேறு பல விஷயங்களும் ஈடுபட்டுள்ளன. இந்த முறைமைகள் குப்பையை குறைக்கின்றன, வாடிக்கையாளர்கள் ஒருமுறை பயன்படுத்தும் பிளாஸ்டிக்குகளை பயன்படுத்த வேண்டிய தேவையில்லாமல் இருப்பதை விரும்புகின்றனர், மேலும் பலர் ஒரு இடம் சுற்றுச்சூழல் பசுமையை நோக்கி செயல்படுவதை கவனிக்கின்றனர். இந்த அனைத்து காரணிகளும் சேர்ந்து வணிகத்திற்கு சிறப்பான பெயரை உருவாக்க உதவுகின்றன, மேலும் நேரத்திற்கு ஏற்ப லாபத்தை தொடர்ந்து பெற உதவுகின்றன.

குறுக்கு அழுத்த முக்கியமாக்கும் செலவுகள் மற்றும் நடுவெய்த்தல் செலவுகள்

பசில் பசியாக இருப்பவர்களுக்கு உணவு வழங்கும் உணவகங்கள் பசுமை பேக்கேஜிங்கிற்கு மாறும் போது சுற்றுச்சூழல் நன்மைகளை மட்டுமல்லாமல் தங்கள் பணப்பையையும் ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கின்றன. சாதாரண அட்டைப்பெட்டிகளுக்கு பதிலாக உருவாக்கக்கூடிய பீட்சா பெட்டிகளையும், பிளாஸ்டிக் பர்கர் சுற்றுதலுக்கு பதிலாக உயிர்ச்சிதைவுறும் பொருள்களை பயன்படுத்தத் தொடங்கும் போது, அவர்கள் பெரும்பாலும் மாதந்தோறும் குப்பை அகற்றுவதற்கு 30% குறைவாக செலவிடுவதை கண்டறிகின்றனர். சமையலறை ஊழியர்களும் மாற்றங்களை கவனிக்கின்றனர் - சேவை முடிவில் குப்பை குறைவாக இருப்பதால் சுத்தம் செய்ய குறைவான நேரம் தேவைப்படுகிறது மற்றும் குப்பைத்தொட்டிக்கு செல்லும் பயணங்கள் குறைகின்றன. குப்பைத்தொட்டிகளுக்கான கட்டணங்களில் சேமிக்கப்படும் பணம் மெனுவை மேம்படுத்தவோ அல்லது உபகரணங்களை மேம்படுத்தவோ பயன்படுகிறது. சில உரிமையாளர்கள் அந்த சேமிப்புத் தொகையை சமூக நிகழ்ச்சிகளில் மீண்டும் முதலீடு செய்கின்றனர், இதன் மூலம் உணவகமும் உள்ளூர் மக்கள்தொகையும் சிறப்பான கழிவு மேலாண்மை நடைமுறைகளிலிருந்து நன்மை பெறுகின்றன.

சுதாரண செயல்முறைகளை அறிமுகப்படுத்துவதற்கான வரி விடுத்துக்கோல்கள்

பல நாடுகளின் அரசுகள் பசுமை நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்ள வணிகங்களை ஊக்குவிக்கும் வகையில் வரி சலுகைகளை வழங்கத் தொடங்கியுள்ளன, சில நேரங்களில் முதற்கொண்ட செலவுகளில் 10% வரை கூட மானியமாக வழங்குகின்றன. குறிப்பாக உணவகங்களுக்கு, இதுபோன்ற நிதி ஊக்கங்கள் அவர்களது சமையலறைகளை சுற்றுச்சூழலுக்கு நட்பான முறையில் இயக்குவதை நிதானமாக சாத்தியமாக்குகிறது. இந்த திட்டங்களை பயன்படுத்திக்கொள்ளும் உணவகங்கள் பூமிக்கு நன்மை புரிவதுடன், நேரம் செல்லச் செல்ல லாபமும் அதிகரிக்கிறது. ஆனால் பெரும்பாலான சிறு வணிக உரிமையாளர்கள் இந்த வரி சலுகை வாய்ப்புகள் பற்றி முழுமையாக அறிந்திருப்பதில்லை. இந்த வாய்ப்புகள் குறித்து தெரிந்து கொள்வது வாடிக்கையாளர்கள் சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பின் மீது அதிக கவனம் செலுத்தும் இன்றைய சந்தையில் உணவு சேவை நிர்வாகிகளுக்கு உண்மையான நன்மையை வழங்குகிறது.

மில்லனியல் மற்றும் ஜென் Z மதியின் மதிப்புகளுடன் ஒப்புக்கொள்வது

மில்லேனியம்சும் மற்றும் ஜென் ஜெட் தலைமுறையினரும் பசுமை மதிப்புகளுக்கு பொருந்தும் நிறுவனங்களை ஆதரிக்க விரும்புவதால் சந்தை புதிய திசைகளை நோக்கி இழுக்கப்படுகிறது. கடந்த ஆண்டு நடத்தப்பட்ட ஒரு சர்வேயில், இளம் வாடிக்கையாளர்களில் மூன்றில் இரண்டு பங்கினர் தங்களுக்கு முக்கியமானவற்றுடன் பிராண்டுகள் பொருந்துவதால் தான் அவற்றை தேர்ந்தெடுப்பதாக கண்டறியப்பட்டது. இது அவர்கள் பணத்தை எவ்வாறு செலவிடுகின்றனர் என்பதை உண்மையில் வடிவமைக்கிறது. தொடர்ந்து சமூகத்தில் தொடர்புடையதாக இருக்க விரும்பும் உணவகங்களுக்கு, பசுமையாக இருப்பது நல்ல நெறிமுறைகளை விட வாடிக்கையாளர் விசுவாசத்தை உருவாக்குவதுடன் இந்த தலைமுறையினருடன் உண்மையான தொடர்பை உருவாக்குகிறது. வணிகங்கள் இதை சரியாக செய்யும் போது, வாடிக்கையாளர்கள் மீண்டும் மீண்டும் வருகின்றனர், மேலும் ஆன்லைனில் தங்கள் நண்பர்களிடம் பார்வையிடத்தக்க இடங்களை பற்றி பகிர்கின்றனர். இது இளைய தலைமுறையினர் சமூக ஊடகங்களில் எவ்வளவு நேரம் செலவிடுகின்றனர் என்பதைக் கொண்டு மிகவும் முக்கியமானதாகிறது. தங்கள் சந்தைப்படுத்தல் முயற்சிகள் உண்மையில் இணைவதற்கு பதிலாக தோல்வியடைவதை தவிர்க்க உணவகங்கள் இந்த மக்கள்தொகையினரை என்ன இயங்கச் செய்கிறது என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

காயமற்ற ஓட்டுப்பொருட்களின் உடைமை பாடுகள்

நச்சுத்தன்மை இல்லாத பேக்கேஜிங் உணவை பாதுகாப்பாக வைத்திருப்பதிலும், வாடிக்கையாளர்களுடன் நம்பிக்கையை உருவாக்குவதிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது என்பதை அதிகமான வணிகங்கள் உணர்ந்து வருகின்றன. உணவகங்கள் தங்கள் பேக்கேஜிங் பொருட்களில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் வேதிப்பொருட்களை குறைக்கும் போது, உணவினை கையாள்வது, போக்குவரத்து மற்றும் சேமிப்பு செய்வது போன்றவற்றின் போது மேம்பட்ட பாதுகாப்பை வழங்குகின்றன. இன்றைய உலகில் மக்கள் தங்கள் உடலில் என்ன சேர்கிறது என்பதை பற்றி அதிகம் கவலைப்படுவதால் இது மிகவும் முக்கியமானது. பாதுகாப்பான பேக்கேஜிங்கிற்கு மாறும் உணவகங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது செய்வது மட்டுமல்லாமல், அவர்களது மதிப்புகளை பற்றியும் ஒரு செய்தியை அனுப்புகின்றன. பாதுகாப்பான பேக்கேஜிங் பொருட்களை தேர்வு செய்வதற்கும், மக்கள் உணவை நம்புவதற்கும் அந்த உணவகத்தை நம்புவதற்கும் தெளிவான தொடர்பு இருப்பதாக ஆராய்ச்சிகள் காட்டுகின்றன. பேக்கேஜிங் தேர்வுகளுக்கு நன்றி தெரிவிக்கும் வாடிக்கையாளர்கள் மீண்டும் மீண்டும் வந்து சேர்வதன் மூலம் இயல்பாகவே நிலையான பிராண்ட் தொடர்புகளை உருவாக்குகின்றனர்.

சுற்றுச்சூழல் அறிக்கைகள் மூலம் தெளிவு

சுற்றுச்சூழல் சான்றிதழ்களுடன் உள்ள உணவகங்கள் நிலைத்தன்மைக்கு முக்கியத்துவம் அளிப்பதைக் காட்டுகின்றன, இது வாடிக்கையாளர்களுடனான நம்பிக்கையை உருவாக்குகிறது. இந்த சான்றிதழ்களை வெளிப்படையாக இடுவது பசுமை வணிகங்களை ஆதரிக்க விரும்பும் மக்களை ஈர்க்கிறது. இந்த வெளிப்படைத்தன்மை உள்ளே வரும் வாடிக்கையாளர்களின் வகைமையை அகலப்படுத்துவதோடு, சுற்றுச்சூழல் பிரச்சினைகள் குறித்து மக்களுக்கு விழிப்புணர்வு ஏற்படுத்துகிறது. ஒரு இடம் உண்மையிலேயே பசுமையாக இருப்பதை வாடிக்கையாளர்கள் கவனிக்கத் தொடங்கும் போது, அவர்கள் நீண்ட காலம் தங்குவதற்கு மெத்தனம் காட்டுகின்றனர். இந்த சான்றிதழ்களை அங்கீகரித்து பாராட்டுவதன் மூலம் வாடிக்கையாளர்களின் மன நிறைவு அதிகரிக்கிறது, இது உணவகத்தின் மீதான மக்களின் பார்வையை நேர்மறையாக மாற்றுகிறது.

அதிகாரப்பூர்வ சந்தைகளில் ஒரு முறை பயன்படுத்தக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பொருட்கள் தடை

ஒரு தடவை மட்டும் பயன்படுத்தும் பிளாஸ்டிக் தடை செய்யப்பட்டுள்ள சட்டங்களை பல்வேறு நாடுகளில் பின்பற்ற வேண்டியதன் அவசியத்தை உணவக உரிமையாளர்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். உலகளாவிய நகரங்கள் மற்றும் பல நாடுகள் பிளாஸ்டிக் கழிவுகளை குறைக்கும் நோக்கில் விதிமுறைகளை அறிமுகம் செய்துள்ளன. ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தை உதாரணமாக எடுத்துக்கொள்ளலாம், அங்கு ஒரு தடவை மட்டும் பயன்படுத்தும் பிளாஸ்டிக்குகளுக்கு எதிராக கணிசமான நடவடிக்கைகள் எடுக்கப்பட்டுள்ளன, இதன் மூலம் ஆண்டுதோறும் 3.4 மில்லியன் டன் கார்பன்-டை-ஆக்சைடு உமிழ்வுகளை குறைக்க முடியும் என மதிப்பீடு செய்யப்பட்டுள்ளது. இந்த விதிமுறைகளை பின்பற்றாத உணவகங்கள் அபராதம் மற்றும் நல்ல பெயரை இழக்கும் ஆபத்தை எதிர்கொள்கின்றன. என்ன அனுமதிக்கப்படுகிறது மற்றும் எது அனுமதிக்கப்படவில்லை என்பது குறித்து தொடர்ந்து தகவல்களை புதுப்பித்துக் கொள்வதன் மூலம் சட்ட விதிமுறைகளுக்குள் இயங்க முடியும், இதன் மூலம் வாடிக்கையாளர்களுக்கு சுற்றுச்சூழல் முக்கியத்துவத்தை நிறுவனம் வழங்குவதை காட்ட முடியும், இது வாடிக்கையாளர் நம்பிக்கையை மேம்படுத்தும் மற்றும் பிராண்டின் பொதுவான பார்வையை மேம்படுத்தும்.

பிலடெல்பியாவின் மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய கொள்கலன் கொள்கை வீட்டு ஆய்வு

பிலடெல்பியாவின் மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய கொள்கலன்களுக்கான அணுகுமுறையை ஆராய்வதன் மூலம், உணவு சேவைத் துறையில் சுற்றுச்சூழலை நோக்கி செல்வது எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதற்கான உண்மையான உதாரணத்தை நாம் பெறுகிறோம். அவர்கள் தங்கள் கொள்கையை செயல்பாட்டில் ஈடுபடுத்திய பின்னர், நகரம் தனது குப்பை மேடுகளில் சுமார் ஒரு காலாண்டு குறைவான பிளாஸ்டிக் கழிவுகளைக் கண்டறிந்தது, இது இதுபோன்ற அமைப்புகளால் எவ்வளவு பெரிய வித்தியாசத்தை உருவாக்க முடியும் என்பதைக் காட்டுகிறது. தூக்கி எறியப்படும் பிளாஸ்டிக்கை குறைக்க விரும்பும் பிற நகராட்சிகள் பிலடெல்பியாவின் விளையாட்டு முறையிலிருந்து குறிப்புகளை எடுத்துக்கொள்ளலாம். நாடு முழுவதும் உள்ள நகரங்கள் இதுபோன்ற ஒன்றை செயல்படுத்துவது சுற்றுச்சூழலுக்கு மட்டுமல்லாமல், உணவு எங்கிருந்து வருகிறது என்பதையும், அவர்கள் சாப்பிட்டு முடித்த பிறகு என்ன நடக்கிறது என்பதையும் கவனிக்கும் வாடிக்கையாளர்களுடன் சிறப்பான உறவை உருவாக்குவதற்கும் பொருத்தமானது என்பதை உணரத் தொடங்கியுள்ளன.

சர்வதேச நிலாற்றக் குறித்தல் மாறியான தொடர்புகளுக்கான அம்சங்கள்

உலகளாவிய சந்தைகளில் வெற்றி பெற விரும்பும் நிறுவனங்களுக்கு முக்கியமானதாக அமையும் வகையில், உலகின் பல்வேறு பகுதிகளில் உள்ள பல்வேறு குழுக்கள் சிதைவுறும் பொருட்களைக் கொண்ட பேக்கேஜிங் பொருட்களுக்கான தரநிலைகளை நிர்ணயிக்க பணியாற்றி வருகின்றன. பேக்கேஜிங் முறையை மாற்ற விரும்பும் உணவகங்களுக்கு, இந்த வழிகாட்டுதல்கள் உண்மையில் பிற நாடுகளில் தங்கள் பொருட்களை அடுக்குகளில் வைப்பதை எளிதாக்குகின்றது, மேலும் புதிய வருமான வாய்ப்புகளை உருவாக்குகின்றது. பேக்கேஜிங் தெரிவுகளைத் தேர்வு செய்யும் போது சட்டத்தின் படி என்ன தேவைப்படுகிறது என்பதில் தொடர்ந்து புதுப்பிக்கப்பட்டிருப்பது, எதிர்காலத்தில் ஏற்படக்கூடிய சிக்கல்களைத் தவிர்க்கவும், உலகளாவிய சுற்றுச்சூழல் தரநிலைகளுடன் அனைத்தையும் ஒருங்கிணைக்கவும் உதவுகிறது. சிதைவுறும் பொருட்களை உபயோகிக்கும் உணவகங்கள் உலகளாவிய தேவைகளுக்கு மட்டும் சம்மதம் சொல்லவில்லை; சுற்றுச்சூழல் தாக்கத்தின் மீது கவலை கொண்டுள்ளவர்களையும், சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்ளும் நிறுவனங்களை சுறுசுறுப்பாக தேடுபவர்களையும் கொண்ட வாடிக்கையாளர் அடிப்படையை ஈர்க்கின்றன.

கோப்பங்களுக்கும் கருவிகளுக்கும் பௌத்திய அடிப்படை PLA

மக்காச்சோளம் அல்லது கருப்பு வளையலிலிருந்து பெறப்படும் பாலிலாக்டிக் அமிலம் (பிஎல்ஏ), நாம் எல்லா இடங்களிலும் பார்க்கும் சாதாரண பிளாஸ்டிக் பொருட்களை விட பசுமையான மாற்றாக உருவெடுத்து வருகிறது. பிஎல்ஏ உண்மையில் தீங்கு விளைவிக்கும் கிரீன்ஹௌஸ் வாயுக்களை குறைக்கிறது என்பது தான் நல்ல செய்தி, ஏனெனில் அது இயற்கையாக சிதைவடையும் போது, பெட்ரோலியம் அடிப்படையிலான பிளாஸ்டிக்குகள் வெளியிடும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை அது வெளியிடுவதில்லை. உணவகங்களும் கஃபேக்களும் தாவர அடிப்படையிலான கொள்கலன்களுக்கு மாறத் தொடங்கியுள்ளன. பிஎல்ஏவிலிருந்து செய்யப்பட்ட டேக்-அவே கோப்பைகளையும் பயன்பாட்டிற்குப் பின் கரைந்து போகும் உணவருந்து கரண்டிகளையும் நினைவில் கொள்ளுங்கள். குப்பை மேடுகளில் நிரந்தரமாக இருக்காத ஏதாவது ஒன்றில் தங்கள் காபியை வாங்க விரும்பும் மக்கள் மேலும் பலர் உள்ளனர். பேக்கேஜிங்கில் பசுமை தொழில்முறைகளுக்கு, போக்காக இருப்பதை மட்டும் மீறி, தங்கள் கழிவுகளுக்கு என்ன நடக்கிறது என்பதைப் பற்றிய கவலை கொண்ட வாடிக்கையாளர்களால் இது ஏறக்குறைய எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.

அணுகுமுறை உயிரிழப்பு சாத்தியமாக்கும்

நாநோதொழில்நுட்பம் பேக்கேஜிங் பொருட்களைப் பற்றி நாம் சிந்திக்கும் விதத்தை மாற்றிக்கொண்டிருக்கிறது, குறிப்பாக சுற்றுச்சூழலில் பிளாஸ்டிக் விரைவாக சிதைவடைவதற்கு இது உதவுகிறது. சில நாநோ துகள்களை பிளாஸ்டிக் பேக்கேஜிங்கில் சேர்க்கும் போது, இந்த பொருட்கள் பாரம்பரிய பிளாஸ்டிக்கை விட மிக விரைவாக சிதைவடையத் தொடங்கும். சில நிறுவனங்கள் ஏற்கனவே தங்கள் தயாரிப்புகளில் இந்த தொழில்நுட்பத்தை சோதனை செய்து வருகின்றன, மேலும் ஆரம்ப கால முடிவுகள் லாண்ட்பில் கழிவுகளை குறைப்பதற்கு சாத்தியக்கூறுகள் உள்ளதை காட்டுகின்றன. இந்த நிலைமை ஆரம்ப கட்டத்தில் இருந்தாலும், இந்த அணுகுமுறை பொருட்கள் குப்பையில் விடப்பட்ட பிறகு அவை எவ்வளவு காலம் தங்கியிருக்கின்றன என்பதை குறைப்பதன் மூலம் பேக்கேஜிங் உலகை மாற்றக்கூடும். குறிப்பாக உணவு பேக்கேஜிங் துறைக்கு இந்த மேம்பாடு பயனளிக்கும், ஏனெனில் வாங்குபவர்கள் சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு குறித்து விழிப்புணர்வு பெற்றுள்ளனர் மற்றும் அரசுகள் முழுமையாக மறுசுழற்சி செய்யும் சட்டங்களுக்கு கடுமையான திட்டங்களை முனைப்புடன் நடைமுறைப்படுத்தி வருகின்றன.

சுவாடிக்கூடிய தரப்பகுதி மற்றும் மண்டரை அடிப்படையான தீர்வுகள்

கழிவுகளைக் குறைப்பதில் பயன்படுத்தக்கூடிய பேக்கேஜிங் என்பது உண்மையிலேயே வித்தியாசமான ஒன்றாகும். உள்ளே உள்ள பொருளை எடுத்துக்கொண்டு பின் கொள்கலன்களை தூக்கி எறிவதற்கு பதிலாக, மக்களால் பேக்கேஜிங்கையே உண்ண முடியும். இந்த யோசனையை காளான்களிலிருந்து உருவாக்கப்பட்ட தீர்வுகளுடன் இணைத்தால், எந்தவிதமான குப்பையையும் விட்டுச் செல்லாமல் இயற்கையாகவே சிதைவடையக்கூடிய பேக்கேஜிங் பொருட்களைப் பெற முடியும். இவை பல்வேறு இடங்களிலும் சிறப்பாக செயல்படுகின்றன. தங்கள் போட்டியாளர்களிடமிருந்து தனித்து நிற்க விரும்பும் வணிகங்களுக்கு, இதுபோன்ற புத்தாக்கங்கள் உண்மையான நன்மைகளை வழங்குகின்றன. சுற்றுச்சூழல் நட்பு வாங்குபவர்கள் சாதாரண சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு முயற்சிகளுக்கு மேலாக செயலாற்றும் பிராண்டுகளை கவனிக்கிறார்கள். நிறுவனங்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளில் இந்த புதிய பொருட்களை சேர்க்கத் தொடங்கும் போது, அவர்கள் வெறுமனே போக்குகளை பின்பற்றவில்லை. பூமிக்கு கேடு விளைவிக்காமல் பொருட்களை பேக் செய்வதற்கான சிறந்த வழிகளைக் கண்டறியும் புத்தாக்கவாதிகளாக அவர்கள் மாறுகிறார்கள்.

ஆன் ஆர்பரின் மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய கொள்கலன் ROI மாதிரி

ஆன் ஆர்பரில் மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய கொள்கலன்களுக்கு மாற்றம் செய்வது சமூக உணவகங்களுக்கு மிகப்பெரிய அளவில் லாபத்தை ஈடுகொண்டு வந்துள்ளது. இந்த திட்டத்தில் பங்கேற்கும் வணிகங்கள் சுமார் 15 சதவீதம் அதிகமான வாடிக்கையாளர்களை மீண்டும் மீண்டும் பெற்றனர், ஏனெனில் அவர்கள் சுற்றுச்சூழல் மைந்திர முயற்சிகளை ஆதரிப்பதை விரும்பினர். இது காட்டுவது என்னவென்றால், பசுமையாக இருப்பது தாய் பூமிக்கு மட்டுமல்லாமல் நன்மை பயக்கும். மக்கள் நீண்ட நேரம் தங்கும் போது உணவகங்கள் உண்மையிலேயே சிறப்பாக செயல்படுகின்றன. எவரேனும் வேறு இடத்தில் இதேபோன்ற ஒன்றை தொடங்க நினைத்தால், ஆன் ஆர்பர் அவர்களுக்கு பின்பற்ற ஒரு வடிவமைப்பை வழங்குகிறது. குறிப்பாக கழிவு மேலாண்மை எப்போதும் ஒரு சவாலாக இருக்கும் உணவக உலகில், பசுமை தொடர்பான நடைமுறைகள் கோட்பாடுகளுக்கு மட்டுமல்லாமல் நடைமுறையிலும் செயல்பாடு என்பதை இந்த நகரம் நிரூபித்துள்ளது.

ஐரோப்பிய சுற்றுச்சூழல் தொழில்நுட்ப திட்டங்கள்

மேம்பட்ட பேக்கேஜிங் தீர்வுகள் மூலம் கழிவுகளைக் குறைப்பதில் ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தின் (EU) சுழற்சி பொருளாதாரங்களை நோக்கிய முயற்சிகள் மிகவும் பலமாக உள்ளன. ஐரோப்பா முழுவதும் உள்ள உணவகங்களும் இந்த முயற்சியில் ஈடுபட்டுள்ளன; குறிப்பாக சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பில் கவனம் செலுத்தும் வாடிக்கையாளர்களுக்கு நல்ல தோற்றத்தை வழங்குவதோடு, அவர்களது சமையலறைகளை மிகவும் திறம்பட இயக்கும் வழிகளைக் கண்டறிகின்றன. இந்த சுழற்சி மாதிரிகளில் முதலீடு செய்கின்ற நிறுவனங்கள் நேரத்திற்குச் சேரும் நன்மைகளை அவற்றின் லாபகரமான முடிவுகளில் காண முடிகிறது. பசுமையாகச் செல்வதற்கான பெரிய பார்வையை முனைப்புடன் பார்க்கும் போது, ஐரோப்பிய ஒன்றியம் செய்து வருவதன் மூலம் நிறுவனங்கள் பூமியின் வளங்களைப் பாதுகாக்கும் போதே நிதி ரீதியாக மேம்பாடு அடைய முடியும் என்பதற்கு உண்மையான சாத்தியக்கூறுகள் உள்ளன.

ஆசிய-பசிபிக் பகுதியில் உயிரி-அடிப்படையிலான பேக்கேஜிங்கை விரைவாக ஏற்றுக்கொள்ளுதல்

ஆசிய-பசிபிக் பகுதியில் உள்ள பல நாடுகளில் வாடிக்கையாளர்கள் சுற்றுச்சூழல் சிக்கல்களை குறித்து அக்கறை கொள்வதால், உயிரி-அடிப்படையிலான பேக்கேஜிங் வேகமாக பரவி வருகிறது. பசுமையான மாற்றுகளை விரும்பும் வாடிக்கையாளர்களால், பல நிறுவனங்கள் சந்தை பங்குகளில் மிகப்பெரிய வளர்ச்சியை பெற்றுள்ளன. ஜப்பான் மற்றும் தென்கொரியாவை எடுத்துக்கொண்டால், அங்கு சுற்றுச்சூழலுக்கு நட்பான பேக்கேஜிங் இப்போது பெரும்பாலும் தரமான நடைமுறையாக மாறியுள்ளது. இந்த போக்கு மற்ற பகுதிகளில் உள்ள நாடுகள் தங்கள் சுற்றுச்சூழல் மாற்றங்களை மேற்கொள்ள உதவும் வகையில் உண்மையான உதாரணங்களை வழங்குவதில் இது சுவாரசியமானதாக உள்ளது. இந்தியா மற்றும் சீனா போன்ற நாடுகள் உள்ளூர் கழிவு மேலாண்மை சவால்களை சமாளிக்கும் போது, உலகளாவிய மாற்றத்தை உருவாக்கக்கூடிய புதிய பாங்குள்ள பேக்கேஜிங் பொருட்களை உருவாக்கத்தில் முக்கிய பங்காற்றி வருகின்றன.

தேவையான கேள்விகள்

உணவுச் சேவை வேலைக்கு ஒரு பொறியின மீது பிளாஸ்டிக் தேர்வுகளின் மாற்றுதல்களாக என்ன உள்ளது?

சுற்றுச்சூழல் திட்டங்களில் தேர்வுகள் உள்ளன, அவை அறை உபகரணங்களுக்கான மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய அம்சங்கள், கப்புகளுக்கான மறையும் கவர்த்தி பொருட்களும், மற்றும் பிச்சா பெட்ஸுகளுக்கான மறையும் பொருட்களும்.

சுற்றுச்சூழல் திட்டங்களில் தரப்படுகோல் மாற்றம் ஒரு உணவுச் சாலை அர்த்தமாகப் பாதுகாக்கும் வழி எப்படி?

தொடர்ச்சியான தரப்பகுதி மாற்றல் குறையும் அழுத்த நிர்வாக செலவுகளை, பங்குக்கூடிய நிலையான திட்ட முக்கியத்துவத்தை மேம்படுத்தும், மற்றும் வரிசை விடுதிகளை ஒப்புக்கொள்ள முடியும், அனைத்தும் உணவுப்பொருள் உறுப்பினரின் லாபம் மேம்படுத்தும்.

இன்றுவரை தொடர்ச்சியான வருடாந்திர வழிமுறைகள் குறித்து மில்லியன்ஸ் மற்றும் ஜென் Z என்பவர்கள் ஏன் முக்கியமாக உள்ளன?

இந்த வருடங்களின் மக்கள் தங்களது தொடர்ச்சியான மதிப்புகளை தெரிவிக்கும் வருடாந்திர வழிமுறைகளுக்கு முன்னேற்றம் செய்து கொண்டுள்ளனர், அவர்களின் மிகவும் முக்கியமான வாங்கும் சக்தியால் பொருளாதார நிலை மற்றும் பொருளினர் தொடர்பு மாற்றப்படுகிறது.

சீர்குறைக்கும் தரப்பகுதிகள் உலகளாவிய வருடாந்திர சட்டங்களுக்கு ஏற்படுத்தும் தஹிர்வுகள் என்னவென்றால்?

சீர்குறைக்கும் தரப்பகுதிகள் உலகளாவிய நிலைகளுடன் ஒப்பிடும், அதனால் பொருளாதார தொடர்பு மற்றும் வருடாந்திர சட்டங்களுக்கு ஒத்துக்கொள்வதற்கு உதவுகிறது.

தொடர்ச்சியான தரப்பகுதிகளுக்காக எந்த புதிய பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன?

புதிய பொருட்கள் அவற்றில் பௌத்திய அடிப்படை PLA, நெயரோடெக்னாலஜியில் மேம்படுத்தப்பட்ட பிளாஸ்டிக்குகள், உண்ணும் தரப்பகுதிகள், மற்றும் மண்டரை அடிப்படை தீர்வுகள் அனைத்தும் தொடர்ச்சியான தரப்பகுதி வழிமுறைகளுக்கு பங்களிக்கின்றன.